毕业生风采  
六秩风华 行者如歌|“我”与旅校的故事:镂月裁云出神入化,玉盘珍馐色味俱佳
发布日期: 2018/6/29 9:23:59

郭健,青岛旅游学校2000级烹饪专业毕业生,现任青岛市技师学院旅游学院中式烹调教师。

 

在校期间,郭健曾担任学生会宣传部部长、班级团支部书记、班长和学习委员,在认真学好专业之余,他还热心班级和学校事务,是老师的好助手。

2003年,郭健在房萍老师的指导下参加高考辅导班学习,在此期间,他受到班主任田虹老师和专业课贾岩英老师的悉心教导。对于一个烹饪班的学生来说,他所学的专业与3+2高考科目并不对口,但是他学习刻苦,凭借自身的勤奋努力,最终以605分全校第九名的优异成绩考上了济南大学本科,得到班主任和各科任课老师的赞扬。

2003年—2007年期间,郭健在济南大学旅游学院攻读烹饪与营养教育专业,担任学生党支部组织委员。大学期间,他学习认真刻苦,得到了朱海涛教授的言传身教,多次获得校级三好学生及校级一等奖学金,曾代表学校参加大学生中韩饮食文化交流会,2003年11月,参加第二届东方美食国际大奖赛,食品雕刻“龙凤呈祥”获得金奖。

2013年,他以优异的成绩考入了青岛市技师学院,任职中式烹调一体化教师。在此期间,他认真钻研专业知识和教育方法,同时获得了许多荣誉。2015年,在山东省首届“技能兴鲁”烹饪大赛中,热菜作品“牡丹鱼”和花拼“亭台楼阁”获得金奖,同时指导学生获得8枚银牌,11枚铜牌的好成绩。2015年,即墨市第三届职业技能大赛中,菜品“一品海参”获得中式烹调第一名,同时获得“即墨市工人先锋号”,“即墨市青年岗位能手”等称号,并指导学生制作“茄汁菊花鱼”获得中式烹调第六名。2016年,青岛市第十四届职业技能大赛中,热菜作品“双龙戏珠”和“八宝葫芦鸡”获得第五名;同年,因他工作成绩突出,基本功扎实,专业水平优秀,特被评为“中国烹饪大师”称号。2017年,发表论文《海带的功效及食疗应用》。

 

毕业之后始终与母校保持联系,并乐于为母校的发展奉献自己的力量。正值60周年校庆之际,他对母校表达了美好祝愿:亲爱的母校留下了我的欢声笑语,您给予了我展现自我的平台,给予了我知识和力量。感谢母校的培养,愿您青春永驻,再创辉煌!

 
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