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旅校选修课之十——《调酒》
发布日期: 2019/7/8 13:52:46

调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人、日常管理等。

调酒师些必备的先天条件,例如:你得有点不错的记忆力,要不然调酒的时候放错基酒可能会有些出乎意料的味道…...还得有色感,得在感官是就取悦客人。至于性格方面,开朗,善于沟通是必不可少的,调酒师在酒店酒吧中有一项其他服务人员都不具备的能力:与客人聊天,营造轻松的氛围。

作为当初选修课报名时的最热门专业之一,调酒的魅力毋庸置疑。报名的人里或许有人不愿意喝酒,但是却又很喜欢调酒,调酒与喝酒的体验与感觉相差甚远。

喝酒更注重一个“喝”字,而调酒之后更注重一个“品”字。

很多同学起初报名调酒选修课的只是有一些好奇,但从第一节课开始,我们对于“调酒师”这个职业有了新的认识,这是一个灵活的职业,脱离现代主流“每天都过一样的”的风气。可以说充满新鲜感。

调制出五彩缤纷的酒水倒入三角杯,倒入古典杯,倒入郁金香型香槟杯,或者倒入玛格丽特杯,再加上精心切片制作的装饰物,都会有一种满足感。

从前以为“高大上”的多层鸡尾酒,掌握窍门之后多加练习就能做出一杯“天使之吻”。

调酒为我们打开了一扇新的大门,为入职后多元化发展提供了又一条件。

 
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